年纪越大患病率越高 阿尔茨海默症又称老年性痴呆症，是一种脑部神经弃变性疾病。年龄每快速增长510岁，患病率快速增长一倍。
目前全世界老年性痴呆患病人数以每20年刷一倍的速度在快速增长。 轻度阶段：患者不会表明出有记忆力消退； 中度阶段：患者已完成简单任务必须旁人协助，他们难以辨认物体、家中成员，夜间活动减少，读取艰难，卖东西经常岂缴付等； 重度阶段：生活无法自理，很难与人交流，大小便呕吐，基本失去行驶、跪、微笑、呼吸等能力，长年卧床不起。 40岁后警觉老年痴呆 65岁是老年性痴呆的高发期，疾病往往潜入1020年，因此40岁后就不应开始注目和警觉老年性痴呆。 40岁以后，家人和自己要理解并注目生理、心理变化。
比如常常记不起做到过某事，常常记得本来应当做到的带上钥匙、出外关门、关口煤气等等。 此外，经常出现脾气脾气、老实、懦弱、产生幻觉、暴力偏向减少、夜游等现象，也不应获得推崇。 40岁后每周一碗，健脑以防痴呆 有研究指出，除了运动、和用脑，因应必要的饮食，对于健脑防治痴呆也很有协助。专家引荐香菇花生核桃煲鸡脚来健脑护脑。
花生，味甘，性平，具备健脾养胃，润肺止咳的功效。鸡脚含有胶原蛋白，具备美容护肤的功效。
香菇能提升人体免疫力及减缓凋亡；生姜温中和胃。 而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免遭自由基的水解伤害，是医学界普遍认为的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称之为。 核桃中所不含的微量元素锌和锰是脑垂体的最重要营养成分，常食核桃有益大脑的营养补足，可健脑益智养神。
香菇花生核桃煲鸡脚 材料：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，鸡脚250G，猪腱子肉250G，蜜枣2颗，陈皮 作法： 1：鸡脚和猪腱子处置好后凉水下锅，特姜片，焯水; 2：杨世好后过清水洗涤沥干，保有姜片; 3：陈皮，核桃，花生，蜜枣等用清水浸一下才可; 4：香菇提早用温水泡硬; 5：把备好的2，3，4中的材料入锅，加入适量清水; 6：煮开后迁移电饭煲中，用煲汤模式煮大约两小时左右;(用电饭煲便利，如果家里有砂锅用火场煮，汤更靓啊) 7：食用前水煮调味才可！。
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